Cupcakes de Chocolate piñata

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Hoy os traigo una receta clásica pero con sorpresa ¡¡¡Yujuuuu!!!, son cupcakes piñata, y diréis, como que piñata? pues si, cupcakes que en su interior están rellenos de lacasitos,  vi por Internet tartas piñata y cupcakes, y claro mis niños como locos ( y yo ) vimos la oportunidad de hacerlos, si ya nos gustan las cupcakes y dulces, para que contaros si encima van con sorpresa, ahí, contundentes, y con mas sabor.

A los niños y no tan niños les encanta morder y… ¡¡ sorpresa!!, os dejo la receta para que os pongáis manos a la obra

Ingredientes:

  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100gr harina para bizcochos
  • 75gr de cacao en polvo valor
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • Lacasitos pequeños ( en Lidl los tienen )

Ingredientes para la buttercream:

  • 150gr de azúcar glas
  • 150gr de mantequilla
  • chocolate valor al gusto

Precalentamos el horno a 180ºC

En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.

En otro bol, tamiza los 100gr harina  y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.

Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. Siempre comprobar con un palillo si están hechosCYMERA_20160310_161730

Deja enfriar los cupcakes en una rejilla, una vez fríos con un descorazonador de manzanas o un cuchillo pequeño, les hacemos un agujero pero sin llegar hasta abajo con mucho cuidado y les rellenamos con los lacasitos, ponemos la tapita que cortamos,  y decoramos con la buttercream.

Si queréis podeis adornar con  unos lacasitos por encima o lo que mas os guste y listos pata comer.

 

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