Bizcocho Victoria

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La receta que os propongo hoy, es de un bizcocho muy fácil para que incluso las personas que no tengan mucho éxito con los bizcochos, puedan preparar un delicioso pastel, de echo es uno de los primeros que hice al iniciarme con la repostería y alucinaron, también es verdad que lo hice en un molde precioso y quedó espectacular. Otro clásico que no debe  faltar en nuestro recetario.

En esta ocasión yo lo he preparado con nata y fresas, es muy típico con este bizcocho, ya publique en otro post lo mucho que me gusta estos dos ingredientes juntos y la otra vez hice la versión en cupcakes, así que hoy sera en tarta.

Ingredientes

  • 200 g de azúcar glas
  • 200 g de mantequilla temperatura ambiente
  • 4 huevos M o 3 L
  • 200 g de harina con levadura
  • 1 cdita de levadura en polvo
  • 2  cucharadas de leche o agua ( opcional )

 

Precalentamos el horno a 180ºC  y preparamos los moldes,  yo utilice dos de 20 cm, los forre con papel de horno pero si queréis, podéis untar el molde con mantequilla y luego espolvorear con harina  o la opción mas cómoda, espary desmoldante.

Batimos con una batidora eléctrica el azúcar y mantequilla juntos, hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa.

Añadimos los huevos uno a uno y batir hasta que quede una masa suave.

Tamizamos la harina con la levadura, y ponerlas en la mezcla anterior. Añadir un poco de leche o agua si la masa queda poco fluida y dividir la mezcla en los dos moldes.

Hornear 20 minutos, pasado ese tiempo revisamos pinchando con un palillo  y si sale limpio estará listo.

Con cuidado desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que enfríen hasta el momento de decorar o dejarlo así sin mas, estará rico igualmente si espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.

Yo como os dije antes lo rellene de nata y fresas, yo os dejo que lo decoreis a vuestro gusto.

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Os doy un consejito, esta riquísimo si lo empapais con un poco de  almibar, le dará un toque especial.

Bueno amores probad la receta y me decis que tal os ha quedado.

 

 

 

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